وصفة همبرغر

طريقة عمل همبرغر

الهمبرغر هو نوع من السندويتشات يحتوي على خبز دائري ويقدم مع لحم الهمبرغر وأوراق الطماطم والمخللات والخس والصلصات

المختلفة.

هذه الشطيرة هي واحدة من أطباق الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها وتقديمها كطعام شوارع في جميع أنحاء العالم مثل الفلافل ،

ويمكن صنع الهامبرغر باللحم البقري المفروم أو الدجاج وأحيانًا بالسمك.

البصل: 1 جهاز كمبيوتر

الثوم: 2 قطعة

البيض: 1 قطعة

خبز الهمبرغر: 4 قطع

لحم مفروم: 600 جرام

دقيق الخبز: 2 ملعقة كبيرة

ملح وفلفل: يكفي

مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة

فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة

ملح: ملعقتان صغيرتان

شرائح الخس والطماطم: حسب الحاجة

المايونيز: حسب الحاجة

4 شرائح جبن (اختياري)

لعمل برجر لذيذ ، قم أولاً بطحن اللحم المفروم عدة مرات ، ثم ضعه على سطح مستوٍ مثل لوح المطبخ. في الخطوة التالية ، قشر البصل

وابشره بمبشرة ناعمة واعصر عصير البصل بيديك ، ثم أضفه إلى اللحم المفروم.

في الخطوة التالية ، ابشري الثوم بمبشرة ناعمة وأضيفيه إلى خليط اللحم المفروم والبصل. افتحي منتصف اللحم بيد صغيرة وأضيفي

البيضة. ثم نضيف بعض الملح والفلفل ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف القليل من الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم ونعجن عجينة

الهمبرغر بيديك لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح متجانسة ومتجانسة تماماً.

إذا كانت المكونات سائبة ، أضف ملعقة كبيرة من فتات الخبز لمساعدة فطيرة البرجر على الالتصاق ، لكن إضافة الكثير من فتات

الخبز سيجعل الفطيرة جافة.

قسّموا عجينة الهامبرغر إلى 4 قطع ولفّوها باليد و جمّدوا البلاستيك.

اقطعيها إلى نصفين وضعيها على لوح المطبخ ، وضعي كل جزء من الهامبرغر على نصف بلاستيكي وضعيها على شكل دائرة بيديك. طبخ الهمبرغر)

ضعي البلاستيك فوقه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونخفف الحرارة ثم نخرج الهامبرغر من البلاستيك.

بمجرد أن يسخن الزيت ، ضع البرجر في مقلاة وحرق كل جانب من البرجر لمدة 7 إلى 10 دقائق. إذا أردنا أن يكون الهامبرغر أكثر

طراوة ، علينا أن نقلي كل جانب لمدة 5 دقائق.

لاحظ أنه أثناء قلي البرجر ، لا تضع الغطاء على المقلاة بأي شكل من الأشكال ، لأن هذا سيغير شكل البرجر. بعد ذلك ، اقطع كعكة

الهامبرغر إلى نصفين. ثم ننشر بعض المايونيز على أرضية الخبز.

الآن نضع طبقة من الخس وبضع شرائح من الطماطم والمخلل في الخبز ، ثم نقلب البرجر ونضع طبقة من شرائح الجبن فوقه. أخيرًا ،

ضعي الشطيرة الثانية على الطبق وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.